In de afgelopen jaren zijn er steeds meer collectieven aan de slag in en rond Fundament 2060 vzw: samentuin Seefhoek, samen paddenstoelen tuin, Antherb, imkers,… We voelen dat er enorm veel interesse is aan lokaal en duurzaam geproduceerd voedsel in de stad. Vanuit Fundament 2060 vzw zijn we sinds vanaf 2020 opzoek naar een manier om dit samen met de buurt in praktijk om te zetten.
Coop 2060 wil een burgeronderneming oprichten die op een duurzame manier lokale voedselproductie in de wijk ondersteunt en professionaliseert. We vertrekken hierbij van reeds bestaande kleinschalige projecten (Noordlof, Samentuin paddenstoelen, Honing 100% uit 2060 mijn buurt, …) en kijken hoe we deze kunnen versterken. We gaan actief op zoek naar een manier om deze producten uit de buurt ook maximaal terug te geven aan de buurt.
De focus van de coöperatie ligt op de zoektocht naar de sociale, ecologische en ruimtelijke meerwaarde die lokale voedselproductie kan bieden in een stad.
Coop 2060 is een samenwerking tussen Fundament 2060 VZW, wijkblog 2060 mijn buurt, Commonslab vzw en deels mogelijk gemaakt met de steun van de Burgerbegroting van Disctrict Antwerpen.
